綠色食物代表有綠色花椰菜、綠茶、毛豆、菠菜、韭菜、萵苣、高麗菜、奇異果等，都是強力抗氧化物，可以防癌。尤其花椰菜的抗癌成分多在莖部的外皮，應盡量保留。

綠色食物代表有綠色花椰菜、綠茶、毛豆、菠菜、韭菜、萵苣、高麗菜、奇異果等，都是強力抗氧化物，可以防癌。尤其花椰菜的抗癌成分多在莖部的外皮，應盡量保留。