經過煙燻、醃製或加入防腐劑的製品，如火腿、培根、熱狗及香腸，民眾更應少吃，因防腐劑亞硝酸鹽，將在體內被轉換成亞硝基，是毒性非常高的致癌物質。

經過煙燻、醃製或加入防腐劑的製品，如火腿、培根、熱狗及香腸，民眾更應少吃，因防腐劑亞硝酸鹽，將在體內被轉換成亞硝基，是毒性非常高的致癌物質。