冰箱不是萬能食物保存箱，低溫不表示可以殺死細菌。……低溫會降低酵素活性，讓微生物處在半休眠狀態，但回溫後微生物被喚醒，就要小心食物中毒危險。

冰箱不是萬能食物保存箱，低溫不表示可以殺死細菌。……低溫會降低酵素活性，讓微生物處在半休眠狀態，但回溫後微生物被喚醒，就要小心食物中毒危險。

出處：8大訣竅，遠離廚房致命危機 http://www.commonhealth.com.tw/article/index.jsp?id=4653
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