長期食用棕櫚油，同樣也會攝取過多的飽和脂肪酸！過多的飽和脂肪酸，會提高血液裡三酸甘油酯與膽固醇的濃度。因而促使動脈硬化，進而引發心肌梗塞、中風等心血管病變。

長期食用棕櫚油，同樣也會攝取過多的飽和脂肪酸！過多的飽和脂肪酸，會提高血液裡三酸甘油酯與膽固醇的濃度。因而促使動脈硬化，進而引發心肌梗塞、中風等心血管病變。

出處：聯合線上 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=203784
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