做菜要不斷研究創新，每一道菜可以有很多變化，好像在創作藝術品一樣，我所放的都是可以吃的東西，從不放雕刻裝飾品。

做菜要不斷研究創新，每一道菜可以有很多變化，好像在創作藝術品一樣，我所放的都是可以吃的東西，從不放雕刻裝飾品。

出處：楊建平獲頒國際中餐\大師 http://www.worldjournal.com/wj-va-news.php?nt_seq_id=1805920
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